KAPAMA



Malzemeler:
3 Bardak pirinç
1 tavuk göğsÜ
2 litre su
Tavuk bulyon
Baharalar
Tuz
Yağ


Yapılısı :
Tavuk gösÜnÜ derin bir tencere yerleştirdikten sonra Üzerine suyu ilave ederek atese koyunuz.Su kaynam başlayınca 1 çorba kaşığı tuz atınız
Tavuk göğsÜ pisene kadar kaynatınız.Daha sonra pirinçleri ayıtlayını ve tuzlu suda bekleterek yıkayınız.Tencerede pirinçleri kavurunuz .İyice kaurdktan sonra Tavuk göğsÜndeki suyu bardakla sayarak dökÜnÜ 3 bardak pirinç e 5 bardak su olarak ayarlayınız Bulyonuda atınız.Pilav pişiriniz.Pilav pistikten sonra 15 dak. dinlendiriniz Daha sonra bir tepsiye yerleştiriniz.Pilavın Üzerine Tavuk göğsÜ etlerini parçalayarak koyunuz daha sonrada Üzerine baharat (karabiber,kırmızı biber,nane,tavukotu) Koyarak fırında 180 derecede 20 dak. pisiniz.Afiyet Olsun

alıntıdır.

KAPAMA



Malzemeler:
•tavuk budu
•2 su bardağı pirinç
•6 su bardağı soğuk su
•1 çorba kaşığı margarin
•tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. tavukları güzelce yıkadıktan sonra soğuk suyu ve tavukları düdüklüye yerleştirin. 1 tatli kaşığı tuz ilave edin . Düdüklüde 30 dakika kaynatın.
2. pirinci yıkayın.
3. tepsiyi ocağın üstüne alın margarini şeffaflayana kadar eritin. Pirinci tepside 4-5 dakika kadar kavurun. Yarım tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 silme çay kaşığı kadar karabiber ilave edin. Her yere eşit kalınlıkta tepsiye pirinci düzeltin.
4. haşlanmış olan tavukaları aralıklı olarak tepsideki pirinçlerin üzerine yerleştirin.
5. 4 su bardağı sıcak tavuk suyunu tavuk parçalarının üzerinden yavaş yavaş tepsiye dökün.
6. 200 derece sıcaklıkta 35 dakika kadar ( pirinciler suyunu cekesiye kadar ) pişirin.
7. Fırını kapatıp 15-20 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.